Zážitek oceněný michelinskou hvězdou! Kuchaři pod vedením Oldřicha Sahajdáka tu vaří z lokálních surovin od spřízněných farmářů, sběračů i lovců a inspiraci při tom hledají v tradiční kuchyni a přírodních cyklech. Pokud například připravují zvěřinu, zajímá je, co zvíře jí, kde žije a jak roční období mění jeho chutě. Je to zkrátka zážitek, který by byla škoda prozradit celý.
Naši sommelieři experimentují a promýšlejí vinné i nealkoholické párování s jídly. Nápoje míchají z ovoce, zeleniny, bylinek a ořechů. Ve vinotéce máme vína od malých evropských vinařů. Důraz klademe na původ hroznů a za nejdůležitější považujeme k přírodě šetrnou práci ve vinohradu.
Karta je nabitá na aktuální cenu degustačního menu s vinným párováním pro 2 osoby, ale uplatnit jde v celém Ambiente. Vyčerpat ji můžete najednou i na několikrát, dokud všechny peníze neprojíte.
Restaurace leží na Starém městě v Haštalské ulici, hned vedle Lokálu Dlouhá a jen kousek od náměstí Republiky s výbornou dopravní dostupností metrem i tramvají.
Haštalská 753/18
Praha 1
Staré Město
Nevíte, jaký zážitek vybrat? Kupte naši dárkovou kartu, která platí v 29 podnicích Ambiente, a nechejte na obdarovaném, kde si ji vychutná.