Vítejte v kuchyni Oldřicha Sahajdáka. Pozorná obsluha je zde v roli průvodce světem kulinářského umění, kde je každá surovina posunutá na hranici vlastní chuti a servírovaná v podobě, která překvapí. Kuchaři tu vaří pouze z lokálních surovin a inspiraci čerpají ze staročeských kuchařek. Zážitek, který by byla škoda prozradit celý.