V sobotu 28. února se v jedné kuchyni potkají šéfkuchaři, které pojí dohromady zkušenosti z michelinské La Degustation Bohême Bourgeoise. Martin Štangl z restaurace Štangl a Otto Vašák z podniku Essens se oba „vyučili” po boku šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka, aby později vykročili vlastní cestou a našli svůj rukopis. Teď všichni tři společně sestaví šestichodové menu, které odráží jejich vztah k české kuchyni a krajině, ale také respekt k řemeslu a k sobě navzájem.
Pop-up se koná v restauraci Štangl, kde všechno plyne klidně a přirozeně – od atmosféry po servis i samotné jídlo. V kuchyni se nesází na efekty, ale na chuť, texturu a respekt k místu, kde žijeme. Základem je důsledná lokálnost surovin a porozumění tomu, z jakých kořenů vyrůstá česká kuchyně.
Kudy k nám
Pernerova 673/49
Praha 8
Karlín
Nevíte, jaký zážitek vybrat?
Kupte naši dárkovou kartu, která platí v 32 podnicích Ambiente, a nechejte na obdarovaném, kde si ji vychutná.