Unikátní degustační zážitek, který vzývá nevšední chutě a přírodní divy. „Chceme vařit jídla, která jsou jednoduchá na výdej, ale složitá na přípravu. Soustředíme pozornost na chuť, textury a momenty u stolu, které se neopakují,” vysvětluje Martin Štangl. Součástí jeho kuchyně jsou hydroponický systém na bylinky, lednice na fermentaci a černání surovin, lednice na zrání masa, nebo kynárna pro množení plísní. Vrací se tak k podstatě přírodních procesů a zároveň neustále hledá inovativní způsoby, jak suroviny od místních farmářů zpracovat a servírovat hostům. Otevřená kuchyně je jako laboratoř plná objevů a vy to kouzlo můžete pozorovat a ochutnávat naživo, zatímco se vás bude starat pozorný tým, který vás vezme mezi sebe jako vlastní vzácné přátele.
Karta je nabitá na aktuální cenu degustačního menu pro dvě osoby.
Restauraci Štangl najdete v někdejším 1. patře Esky – ocitnete se tak v prostoru, který dobře znáte, ale pocítíte v něm zcela novou atmosféru. Váš zážitek umocní také otevřená kuchyně. Díky jedinečnému uspořádání stolů můžete doslova nahlížet pod pokličku novodobé gastronomie.
Kudy k nám
Pernerova 673/49
Praha 8
Karlín
Nevíte, jaký zážitek vybrat?
Kupte naši dárkovou kartu, která platí v 32 podnicích Ambiente, a nechejte na obdarovaném, kde si ji vychutná.