Během tří hodinového kurzu se od hlavního baristy Ambiente Ondřeje Štökla naučíte základy latte artu – kreslení mléčnou emulzí do kávy.  Dozvíte se, jak mléko našlehat a jak ho nalévat, ale i jak u toho správně stát. Čeká vás také trocha teorie – řeč bude o kávě, historii kreslení mlékem do kávy i o principech latte artu. A protože latte art si žádá opravdu hodně tréninku, všechno si to pořádně vyzkoušíte. 

Naučíte se lépe rozumět kávě, připravovat ji na profesionálních strojích, teorii týkající se latte artu a mléka, správně šlehat mléko a správnému postoji, pohybům a držení těla u latte artu.

Délka kurzu jsou 3 hodiny.

Ondra Štökl pochází z Horního Maršova a přezdívá se mu Kost a kofein. Tatínek dvou dětí má na kontě řadu úspěchů – někdejší mistr republiky v latinskoamerických tancích se vytrénoval na profesionálního barmana a mistra v kávové disciplíně latte art. Díky zkušenostem z AnonymouS Coffee a baristické praxi v Esce se Óňa brzy stal kávovým guru celého Ambiente a s požehnáním Tomáše Karpíška začal prosazovat a vysvětlovat pití výběrové kávy. Spolu s baristy Martinem Moravčíkem a Johnnym Rančákem stojí za zrodem sofistikované kávy Sofee. Má na starost bary a nápoje nejen v Ambiente a věnuje se také vzdělávání baristů. 

UM je místem pro všechny profíky i gastronomické nadšence, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat. Z každého kurzu si odnesou spoustu nových znalostí a zkušeností, ale i tištěnou brožuru, která je nabitá základními i doplňujícími materiály, aby měli při jakémkoli zaváhání kam sáhnout. 

Kudy k nám

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město