Pražská šunka se smetanovým křenem

Bílá polévka se ztraceným kuřátkem

Smažené dršťky s ďábelskou omáčkou

Vyslaněná telecí pečeně se zadělávanou omáčkou knedlíčky a celerem

Hovězí jazyk s kořínkovou omáčkou

Bábovka jako peříčko s rumovou omáčkou

Stará garda je tým zkušených kuchařů ve věku 75 – 95 let, kteří se svému řemeslu stále aktivně věnují. Dnes již nepůsobí v žádných restauracích, ale svůj čas věnují vzdělávání a oslavě české kuchyně. Jezdí spolu na výlety, různé gastronomické akce i soutěže a organizují kurzy vaření. Společně tvoří těleso, které je nositelem nevídaného množství gastronomických zkušeností a znalostí. 

Centrum vzdělávání a inovací UM

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město