Ke kořenům je dvoudenní vzdělávací seminář pro profesionální kuchaře zaměřený na hlubší poznání konkrétní suroviny. Propojuje teorii s praxí, kuchyni s farmami a tradice se současností. Kuchaři tady objevují nové souvislosti a společně tvoří unikátní menu na Pop-up večeři, která celou akci završuje.

Centrum vzdělávání a inovací UM

UM je místem pro všechny profíky i gastronomické nadšence, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat.

Kudy k nám

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město