Lucie začínala v roce 2014 v Lokálu Hamburk, kam si odběhla na brigádu ke škole. Po čase se přesunula za výčep a začala se učit výčepnímu řemeslu. Organizuje soutěž Zlatá pípa a od roku 2021 vede Školu čepování Lukáše Svobody. Kromě toho má na starost zakončení tréninků výčepních v Ambiente a Lokálech. Lucie je jedním ze tří lektorů unikátního kurzu Maximum o pivu. Od roku 2023 vede Institut PIVO, který se zaměřuje na péči o pivo.