Tento kurz je pro každého, kdo propadl nezaměnitelné chuti nápoje matcha, a rád by se ji naučil připravovat i doma. Společně s Ondrou budete během tří hodin trénovat šlehání matchy, ale také mléčné pěny, abyste si uměli připravit oblíbené matcha latte. Vyzkoušíte si i osvěžující matcha nápoj na led, abyste si tento čaj mohli vychutnat v jakékoliv podobě.

Dozvíte se také o historii tohoto práškového čaje a ochutnáte různé kvality, abyste uměli odlišit prémiovou od té základní.

Co se na kurzu naučíte:

- správně šlehat matchu
- vytvořit si doma oblíbené matcha latte i osvěžující matcha nápoj na led
- rozpoznat rozdíl mezi prémiovou a základní matchou
- porozumět historii a původu práškového čaje

Óňa Štökl jako hlavní barista Ambiente zodpovídá nejen za kávu, ale i za celou nápojovou nabídku – od výběru ingrediencí po inovace. Sleduje, co hýbe světem gastronomie, a přináší inspiraci do provozů napříč Ambiente. Bývalý mistr republiky v latinskoamerických tancích a šampion v latte artu prošel třeba AnonymouS Coffee a Eskou. 

UM je místem pro všechny profíky i gastronomické nadšence, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat. Z každého kurzu si odnesou spoustu nových znalostí a zkušeností, ale i tištěnou brožuru, která je nabitá základními i doplňujícími materiály, aby měli při jakémkoli zaváhání kam sáhnout. 

Kudy k nám

Národní 60/28
Praha 1
Nové Město